IX Jornadas InternacionalesNutrición Traslacional
“Del laboratorio a la legislación:
Construyendo el futuro de la nutrición”
Un viaje de 3 días desde la investigación básica hasta las políticas públicas
Nutrición clínica: investigación, intervención e impacto
Investigación básica y aplicación clínica
La nutrición del futuro: polifenoles, genómica y ética
Nutrigenómica, epigenética y medicina personalizada
Del campo a la mesa, del dato a la política
De la evidencia científica a la implementación política
Faltan para las IX Jornadas:
Programa Académico Detallado
IX Jornadas Internacionales de Nutrición Traslacional
Las ponencias se transmitirán en vivo de forma virtual.
Las presentaciones estudiantiles (5MT) y talleres son exclusivamente presenciales.
Ponentes Internacionales
Expertos de México, Estados Unidos y Brasil compartirán sus conocimientos
Dr. Ulises de la Cruz Mosso
🇲🇽 México
Profesor Asociado C en Neurociencias del CUCS-UdeG, con Doctorado en Ciencias Biomédicas (Inmunología) y dos estancias posdoctorales. Investigador SNII nivel II con 44 artículos JCR, 568 citas e índice h de 13. Sus líneas de investigación son Inmunonutrición y Genómica Nutricional, Riesgo cardiometabólico en autoinmunidad, y Neuroinmunología y Nutrición.
Tema:
Inmunonutrición con enfoque traslacional
Mtro. Alan García Grimaldo
🇲🇽 México
Nutriólogo clínico del INER con Maestría en Investigación Clínica (IPN), cursando Doctorado en Investigación en Medicina. Ganador del "Trainee Research Award" 2024 de ASPEN por su investigación sobre debilidad adquirida en UCI y disfagia post-extubación. Cuenta con 6 publicaciones internacionales y es profesor en UNAM e INSP-INER.
Tema:
Pérdida muscular y funcional del paciente crítico: consecuencias de la inflamación sistémica
MCS. Elsy Aidé García Villegas
🇲🇽 México
Investigadora en Ciencias Médicas "B" del INCMNSZ con Maestría en Epidemiología (UNAM). Con 17 años de experiencia docente en múltiples universidades, imparte clases en programas de maestría y diplomados. Sus líneas de investigación incluyen intervenciones nutricionales y vigilancia epidemiológica en nutrición.
Tema:
Evaluación del efecto de una intervención nutricional sobre la actividad de la enfermedad en pacientes con lupus eritematoso generalizado
Dra. Gabriela Macedo Ojeda
🇲🇽 México
Directora de División en el CUCS-UdeG (2022-2025), con Doctorado en Ciencias de la Salud Pública. SNI Nivel II, líder del CA "Conducta Alimentaria y Salud Pública", Coordinadora Ejecutiva de la Sala de Situación en Salud (previamente COVID-19). Miembro de la Academia Mexicana de Ciencias con 25 reconocimientos nacionales e internacionales.
Tema:
De la evidencia científica a la acción comunitaria: divulgación responsable e impacto social de la ciencia en salud pública
Dr. Zesergio Melo
🇲🇽 México
Investigador por México comisionado en el CU Tonalá-UdeG, con Doctorado en Ciencias Bioquímicas por la UNAM. Especialista en fisiopatología renal, neuroendocrinología y biología molecular, con más de 30 artículos científicos publicados y experiencia postdoctoral en UNAM, Hospital Vall d'Hebron (Barcelona) y Universidad de Limoges (Francia).
Tema:
Nutrigenómica en pacientes renales
Dra. Elvira González de Mejía
🇺🇸 Estados Unidos
Directora del Sistema I-Mexican Initiative y Profesora en Food Science and Human Nutrition de University of Illinois. Con más de 280 publicaciones peer-reviewed, su investigación se centra en péptidos bioactivos y compuestos fenólicos para prevención de enfermedades crónicas, estudiando propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias de legumbres, frutas y cereales.
Tema:
Bioflavonoids in foods: models to evaluate bioactivity
Los facilitadores de talleres especializados se encuentran en la pestaña “Facilitadores de Talleres”.
Revisa el programa detallado para conocer el horario específico de cada ponencia.
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Estudiantes
Acceso completamente gratuito
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- Certificado de participación oficial
- Acceso a transmisión virtual (solo ponencias)
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- Certificado de participación oficial
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- Talleres especializados (presenciales)
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- • Networking con expertos nacionales e internacionales
- • Oportunidades de colaboración en investigación
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Sede del Evento
Las IX Jornadas se realizarán en el prestigioso Centro Universitario de Ciencias de la Salud
Centro Universitario de Ciencias de la Salud
Auditorio "Rodolfo Morán"
Sierra Mojada 950, Col. Independencia
Guadalajara, Jalisco, México
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